ASTM F2093-18(2023)
架式烤箱性能的标准测试方法

Standard Test Method for Performance of Rack Ovens

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标准号

ASTM F2093-18(2023)

发布

2023年

发布单位

美国材料与试验协会

当前最新

ASTM F2093-18(2023)

 

 

适用范围

1.1 本测试方法评估架式烤箱的能耗和烘烤性能。 食品服务运营商可以使用此评估来选择架式烤箱并了解其能源性能。
1.2 本试验方法适用于恒温控制、燃气和电热架式烤箱。
1.3 架式烤箱可根据以下方面进行评估（如适用）：
1.3.1 能量输入率 (10.2 ), 1.3.2 恒温器校准 (10.3 ), 1.3.3 预热能量和时间 (10.4 ), 1.3.4空闲能量率 (10.5 )、1.3.5 试验能量率（如适用）(10.6 )、1.3.6 白片蛋糕褐变 (10.7 )、1.3.7 蒸汽性能 (10.8 )、以及 1.3.8 烘焙能量效率和产量容量（10.9）。
1.4 以英寸-磅为单位的数值应被视为标准值。
1.5 本测试方法可能涉及危险材料、操作和设备。 本标准并不旨在解决与其使用相关的所有安全问题（如果有）。 本标准的使用者有责任建立适当的安全、健康和环境实践，并在使用前确定监管限制的适用性。
1.6 本国际标准是根据世界贸易组织贸易技术壁垒（TBT）委员会发布的《关于制定国际标准、指南和建议的原则的决定》中确立的国际公认的标准化原则制定的。

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