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尽管如此，在减肥界和健身人群中，低碳水化合物，甚至是极低碳水化合物的生酮饮食已变得越来越流行，以每日摄入大量瘦肉（包括只吃鸡胸、牛肉）和奶昔等高蛋白饮食取代了常规饮食。然而，这种做法可能正在让你付出一些可怕的代价。...
别小看脂肪与磷脂对农残分析的影响夏天来了，新一轮减肥、健身计划提上日程，低脂高蛋白的鸡胸肉准备起来。与此同时，千万别忽略了鸡肉中的农药和兽药残留，“速成鸡”事件感觉就在昨天。鸡肉虽然在肉类食品中属于脂肪含量相对较低的食品，但是对于残留分析来说，其中的脂肪和磷脂对仪器的污染仍然不可小觑。本期，翠老师就和大家一起，使用 Agilent Captiva EMR 有效去除鸡肉中的脂肪和磷脂。...
食材的确是低脂、高蛋白的，符合减肥需求，但问题就出现在这些酱汁上——像常见的沙拉酱，热量高达 800 千卡/100 g，是瘦牛肉的 8 倍；更关键的是，沙拉酱多是由植物油和蛋黄等搅拌而成，含油量约为 80 %，摄入过多也容易导致甘油三酯升高。...
冬天免疫力低，要多吃这6种食物，营养全面，人人吃得起，全家人都受益。牛肉牛肉是常见的肉类食材之一，高蛋白质低脂肪，是很减肥的肉类食材，很多减肥的人都很喜欢吃牛肉，除此之外，多吃牛肉还能增强免疫力，补充蛋白质、维生素B族、烟酸、钙、磷、铁等营养元素。牛肉是养胃益气之品，也是强壮身体的补品，虽然贵了点，但多吃对身体好，还是非常值得的。推荐菜谱：彩椒炒牛肉食材：牛肉、彩椒、黑胡椒酱。...
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