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昨日上午，华商报记者获悉，为进一步规范农村集体聚餐行为，预防食物中毒发生，汉中市食药监局从9月1日起，在全市范围内开展为期2个月的农村集体聚餐食品安全专项检查。 本次专项检查按照自查自纠、全面治理、专项抽查三个步骤进行。...
《指导意见》要求农村集体聚餐的举办者和承办者落实主体责任，注意自查自律，一是要在聚餐活动前，将聚餐菜单、举办地点、预期参加人数等提前向本村食品安全信息员报告，并签订食品安全承诺书。二是要严格落实食品安全主体责任，认真筛选原料采购渠道，落实食品的采购、运输和贮存要求；持续规范加工制作行为；定期组织进行人员健康体检和食品安全知识培训。三是要主动接受、积极配合食品安全协管员的指导。...
《指导意见》要求农村集体聚餐的举办者和承办者落实主体责任，注意自查自律，一是要在聚餐活动前，将聚餐菜单、举办地点、预期参加人数等提前向本村食品安全信息员报告，并签订食品安全承诺书。二是要严格落实食品安全主体责任，认真筛选原料采购渠道，落实食品的采购、运输和贮存要求；持续规范加工制作行为；定期组织进行人员健康体检和食品安全知识培训。三是要主动接受、积极配合食品安全协管员的指导。...
各单位要积极推进农村集体聚餐管理工作，加强对本辖区农村集体聚餐活动食品安全的管理和指导，制定推进农村集体聚餐具体措施，积极协调落实食品安全管理机构及食品安全协管员和信息员队伍建设，加强农村厨师管理，同时结合工作实际印制有关文书和宣传材料广泛开展集体聚餐备案和宣传教育活动。 同时，各地要落实责任，确保各项工作取得扎实成效。...
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