具体来说,也就是围绕肉类产业和行业发展中原料肉、肉品加工以及肉品贮运过程的质量安全领域,开展科技创新及应用基础研究,促进基础研究成果转化及科研成果的产业化,提高肉类行业技术水平及企业的自主创新能力。就是在生猪屠宰、低温肉制品加工、传统肉制品现代化改造以及设备国产化方面进行创新。 《21世纪》:以屠宰的方式看,告别手工式的方法是否可以理解为一种创新?怎样理解实验室在促进科技创新上的作用? ...
爱吃肉的小伙伴常常自称“无肉不欢”、“肉食动物”、“肉食主义”,那么爱吃肉的你了解“屠宰与肉类加工工业水污染物排放标准”吗?你吃的肉从生产到加工,用水干净卫生吗?如果你是相关企业,那么你的生产清洁达标、环境友好吗?下面我们来看看相关标准要求以及哈希解决方案。 行业概况 屠宰及肉类加工包括畜禽屠宰、肉制品及副产品加工两部分内容。...
优质健康肉制品生产离不开优良的原料,所以动物屠宰环节及生鲜肉的质量对肉制品的品质与安全都有着直接的影响。为了加强动物屠宰领域与肉制品加工领域之间的交流,减少原辅料端引入的食品安全风险,保障我国肉制品的安全,由食品伙伴网主办的“肉及肉制品安全检测技术培训班”,计划于2021年5月20日-21日在 郑州 举办。...
”更改为“肉制品(以50-61动物为原料加工的制品)、可食用屠宰副产品(50-61中动物内脏;骨骼;血;皮;油脂及其制品)”79冷鲜鱼删除“鲍鱼;虾”81其他水产加工制品(包括海草类)鲍鱼;虾89保藏的水果和坚果更改为“保藏的水果和坚果(限于目录中生产-植物23-37为原料的)”93烘焙或炒的坚果澳洲坚果(仁)94其他方法加工及保藏的水果和坚果“水果粉”更改为“水果干制品(限于以本目录“生产-植物类...
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