茶是我们喜爱的日常饮食之一。茶叶中的营养元素也是人体需要的,对人类的健康有着十分强大的保健功能。氮是茶叶中氨基酸、蛋白质、叶绿素、激素等许多有机化合物的重要组成部分,常被称作茶的生命元素,对茶叶品质的影响极大.普洱茶的保健及药理作用尤为突出,随之各种保健品、含茶制品大量出现,受到大众的接受和追捧,普洱茶出口量也逐年增加.因此,我们对普洱茶中氮含量应该有基本的了解。 ...
普洱茶作为云南省的特色产物,近10 年来才在各地流行起来,通过近年的研究,普洱茶的保健及药理作用尤为突出,随之各种保健品、含茶制品大量出现,受到大众的接受和追捧,普洱茶出口量也逐年增加。借助凯氏定氮仪测定普洱茶的氮含量,有利于判断其品质,从而更好的加工利用,提高其经济效益。 而使用凯氏定氮仪测定普洱茶样品中氮含量的两个重要步骤分别是样品消解及氨氮蒸馏测定。...
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