通常国内电饭煲内胆使用的材质包括:铝及其合金、不锈钢、复合多层材料以及陶瓷(紫砂)。铝质内胆铝及其合金具有导热快,质量轻,耐腐蚀,价格低廉,成型容易,表面美观处理简单,可以其他金属或合金多种复合等优势的存在,所以现在是中档锅具的主力材料。但是铝容易和酸、碱等物发生化学反应,所以为了保证人们的健康,铝质内胆不能够直接与食物接触,必须要进行表面的保护处理。...
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6 、可倾式和搅拌式夹层锅,每班使用前,应在各转动部位加油;搅拌式夹层锅锅体面上的部件,建议采用熟菜油;其它各处均采用30#--40#机械油。电加热夹层锅 不锈钢夹层锅...
不锈钢商用夹层锅 蒸汽夹层锅不锈钢商用夹层锅(食品加工机械厂家Tel:186*1508-5507)主要由锅体和支架组成,锅体是由内外形锅体组成的双层结构形式,中间夹层加入导热油或水。电加热夹层锅以380V电力为热源,夹层锅内装电热棒、电热偶及导热油(自配),可以达到320度,有电控箱控制,内部配备温度控制系统。电加热夹层锅具有受热面积大,加热均匀、热效率高,液体沸腾时间短,加热温度容易控制等。...
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