ASTM F1786-97(2021) 炖锅性能的标准试验方法标准

适用范围: 1.1 本试验方法评价炖锅的能耗和烹饪性能。食品服务运营商可以使用此评估来选择炖锅并了解其能耗和性能特征。注 1——炖锅通常也称为倾斜煎锅。该测试方法使用符合规范 F1047 的术语“炖锅”。
1.2 本试验方法适用于自给式燃气或电炖锅。如果适用，可以根据以下方面对炖锅进行评估：
1.2.1 最大能量输入率（10.2）。
1.2.2 容量（10.3）。
1.2.3 加热能源效率和能源利用率（10.4）。
1.2.4 生产能力（10.4）。
1.2.5 煨能率（10.5）。
1.2.6 表面温度均匀性，可选，（10.6）。
1.2.7 飞行员能量率（10.7）。
1.3 以英寸-磅为单位的数值应被视为标准值。括号中给出的 SI 单位仅供参考。
1.4 本标准并不旨在解决与其使用相关的所有安全问题（如果有）。本标准的使用者有责任建立适当的安全、健康和环境实践，并在使用前确定监管限制的适用性。
1.5 本国际标准是根据世界贸易组织贸易技术壁垒（TBT）委员会发布的《关于制定国际标准、指南和建议的原则的决定》中确立的国际公认的标准化原则制定的。

ASTM F1786-97(2021)
炖锅性能的标准试验方法