DB12/T 1251-2023
玫瑰香葡萄果实质量等级
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玫瑰香还是草莓香：葡萄香型为何各不相同
中国农科院供图为此，团队以具有玫瑰香型的葡萄“阳光玫瑰”“玫瑰香”“无核白鸡心”，具有草莓香型的葡萄“夏黑”和中性香葡萄“维多利亚”为试材，通过SPEM-GC-MS技术对葡萄的果皮和果肉分别进行测定。测定对象为葡萄成熟前两周、成熟期及成熟后两周中的挥发性有机化合物。结果发现，葡萄果皮中的香气成分和含量均显著高于果肉。...
巨峰、马奶、玫瑰香……其实葡萄们各有养生绝招
新鲜的巨峰表面有一层白色的霜，用手一碰就会掉，所以没有白霜的葡萄可能是被挑挑拣拣剩下的，果梗硬粗甚至有和锈一样东西的葡萄，是用过膨大剂处理的，粒大的巨峰不一定好。玫瑰香抗自由基玫瑰香葡萄成熟后果实呈紫黑色，甜而不腻，具有浓郁的玫瑰香味，建议连皮带籽食用，可鲜食也可制汁。玫瑰香葡萄的皮中富含的原花青素抗氧化性强，有助消灭自由基和抵抗衰老。...
符合4个特质的葡萄，浑身上下都写着“我很甜”
巨峰葡萄玫瑰香抗自由基玫瑰香葡萄成熟后果实呈紫黑色，甜而不腻，具有浓郁的玫瑰香味，建议连皮带籽食用，可鲜食也可制汁。玫瑰香葡萄的皮中富含的原花青素抗氧化性强，有助消灭自由基和抵抗衰老。玫瑰香葡萄无籽露促进消化无籽露葡萄(学名无核白)果粒较小，成熟时果皮呈黄白色且薄而脆，果肉呈浅绿色半透明。无籽露多用于晾制绿色葡萄干，其中含有酒石酸，可帮助胃肠道消化。...
要吃多少葡萄，才能总结出这套“吃葡萄攻略”
玫瑰香：抗自由基玫瑰香葡萄成熟后果实呈紫黑色，甜而不腻，具有浓郁的玫瑰香味，建议连皮带籽食用，可鲜食也可制汁。 无籽露：促进消化无籽露葡萄（学名无核白）果粒较小，成熟时果皮呈黄白色且薄而脆，果肉呈浅绿色半透明。无籽露多用于晾制绿色葡萄干，其中含有酒石酸，可帮助胃肠道消化，另外，含有的膳食纤维，能吸附肠道壁的毒素，促进排毒。...