T/SHXC 006-2022
晋江传统风味小吃 深沪拳头母

JinJiang traditional snacks Shenhu Quantoumu


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标准号
T/SHXC 006-2022
发布
2022年
发布单位
中国团体标准
当前最新
T/SHXC 006-2022
 
 
1、原辅料要求 2、制作要求：（1）净菜加工（2）预加工（3）煮制 3、感官要求：（1）盛装形态（2）色泽（3）质地（4）风味（5）杂志 4、理化指标：（1）水分（2）蛋白质（3）脂肪（4）淀粉（5）过氧化值 5、安全要求 6、卫生要求

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