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通过PCA、PLS-DA分别筛选出乌珠穆沁羊肉与苏尼特羊肉、阿尔巴斯白绒山羊肉的差异挥发性代谢物,结果表明:乌珠穆沁羊肉与苏尼特羊肉挥发性差异代谢物共7 种,分别为乙酸乙酯、丙酮、乙醇、2-丁酮、丁醛、壬醛和苯甲醛;乌珠穆沁羊肉与阿尔巴斯白绒山羊肉挥发性差异代谢物共7 种,分别为丙酮、乙酸乙酯、2-丁酮、乙醇、苯甲醛、2-戊酮和3-羟基-2-丁酮;苏尼特羊肉与阿尔巴斯白绒山羊肉挥发性差异代谢物共10...
4月的乌珠穆沁大草原春寒料峭,在乌珠穆沁白山羊原种场羊舍里,东乌旗家畜改良站的工作人员宝达拉乎、宝力格正在井然有序地为乌珠穆沁白山羊采集细度样品,而在原种场实验室里,内蒙古纤维检验局技术人员同样有条不紊地对采集的样品进行现场检测。据了解,东乌旗家畜改良站近两年对乌珠穆沁白山羊保种工作特别重视,但限于基础数据不完善和保种费用不充足,白山羊的品质数据更新始终没有得到有效保障。...
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