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餐馆使用预制菜应事先告知 酸菜鱼、梅菜扣肉、毛血旺、土豆牛腩、佛跳墙……原本一些制作工序非常繁琐的菜肴，在餐馆点餐不到10分钟就被端上桌。不少顾客在感慨餐馆效率提升的同时，也怀疑自己吃到的可能是预制菜。 近日，江苏省消费者权益保护委员会(以下简称江苏省消保委)进行了一项微调查，了解消费者对线下餐馆、饭店使用预制菜的态度。...
总结：预制菜的出现也算是“造福了人类”，毕竟现在不会做饭的人越来越多，忙学习、忙工作，也着实没时间做饭。即便是会做饭的人，对于做法比较难的菜比如溜肉段、锅包肉、松鼠鱼、佛跳墙等也真是难以下手，索性就点预制菜，节约时间和精力。所以，预制菜还是很有发展前景的。至于对传统的餐厅会不会有冲击，我认为不会有太大的影响，毕竟预制菜口味都是一样的，而餐厅可以做出自己的特色口味吸引食客。...
预制菜成春节新宠，成交额同比增长超 6 倍！2023 年 1 月 28 日，京东发布的《2023 春节假期消费趋势》显示，春节期间预制菜成交额同比增长超 6 倍。抖音年货节中，相关年夜饭预制菜销量亦同比去年增长了 248%。预制菜因其烹饪方便、价格实惠、菜色丰富，在兔年春节期间大放异彩。那么，哪些属于预制菜呢？...
、鱼糜及鱼糜制品加工企业，餐饮连锁企业研发、质量、生产等相关技术人员，高层管理者；原辅料、设备相关企业，产品开发应用工程师、技术人员，餐饮终端个体经营等。...
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