传统食品制作技艺 糖醋软熘黄河鲤鱼焙面, 您可以免费下载预览页
“糖醋熘鱼“味道之鲜美,妙在一道菜肴,两种食趣。有“先食龙肉,后食龙须"之美誉,成为宴席上必不可少的一道美味佳肴。在改革开放中,随着对外交往的不断增加,鲤鱼焙面被越来越多的来汴客人所赞赏。制作材料鲤鱼焙面选料严格,制作精细。鲤鱼:采用开封黑岗口至兰考东头这段黄河出产的鲤鱼(重一斤左右)。这种鱼肉味纯正,鲜美肥嫩。焙面:又称“龙须面”。...
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