T/XTHSCYXH 001-2024
鲜活仙桃黄鳝

Fresh Xiantao Rice field eel

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标准号

T/XTHSCYXH 001-2024

发布

2024年

发布单位

中国团体标准

当前最新

T/XTHSCYXH 001-2024

 

 

适用范围

一、规格等级 一级≥300g　二级≥200g　三级≥100g　四级≥50　g　五级<50g
二、感官指标要求 外观　体表光洁，有正常黏液，无伤残，无病灶，无畸形，具有正常固有体色，雌鳝产卵期生殖孔红肿属正常。 活力　反应灵敏，活动能力强。 气味　有正常黄鳝腥味，无异味。 肌肉　紧密，有弹性。 内部器官　色泽正常，无病变，无腹水，无异味，具有固有血腥味儿。 三、理化指标要求 粗蛋白　≥18.2 粗脂肪　≤3.9 必需氨基酸总量（）　≥6.8 亚油酸　≥10.3 DHA　≥9.0 锌　 挥发性盐基氮，mg/100g(活体不检)　≤ 20.0 　　　

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