GB/T 42120-2022由国家质检总局 CN-GB 发布于 2022-12-30,并于 2023-07-01 实施。
GB/T 42120-2022 在中国标准分类中归属于: X22 肉类加工制品,在国际标准分类中归属于: 67.120.10 肉和肉制品。
GB/T 42120-2022 冻卷羊肉的最新版本是哪一版?
最新版本是 GB/T 42120-2022 。
* 在 GB/T 42120-2022 发布之后有更新,请注意新发布标准的变化。
本文件规定了冻卷羊肉的分类及规格、技术要求、标识、包装、贮存和运输要求,描述了冻卷羊肉的试验方法和检验规则。 本文件适用于以羔羊肉、大羊肉加工而成的冻卷羊肉。冻砖羊肉参照使用。
掺杂掺假的羊肉卷冻品生产以及经营,已违反 《国家产品质量法》的有关规定,给食品质量安全带来潜在隐患,损害了消费者的合法权益。...
昨日,江北区观音桥银鑫农贸市场,售货单上写的“羊肉卷”,实际上是鸭肉卷。 连日来,不少地方曝出发现“山寨羊肉卷”,用羊肉的下脚料、碎肉混合牛肉、鸭肉等压制而成。还有一些甚至连羊肉都没有,仅用其他肉类添加羊油、羊肉粉、香精等炮制出羊肉味道。昨日,记者在我市部分农贸市场调查采访发现,“山寨羊肉卷”在我市也有销售,一些摊贩将压制后的鸭肉卷冒充成羊肉卷卖。目前,工商部门已介入调查。 ...
图⑤为成品“羊肉卷”。 图⑥为绿色环保标志。 图⑦为制假原料鸭胸皮。 相关案件 临近年关,许多人喜爱与三五好友或者家人一起,围着热气腾腾的火锅,一边说说笑笑,一边等待翻腾的羊肉卷出锅的那一刻。可是,如果这些羊肉卷是由鸭皮、羊油以及非法添加剂制作而成,所含的有毒有害物质亚硝酸钠含量高达8639.4毫克/千克,超标2000余倍,你会有着怎样的反应? ...
你吃过火锅吧,吃火锅见过羊肉片吧,病理切片其它与羊肉片差不多,只不过羊肉片切完之后你只知道看看肥不肥,而病理切片切完之后就能够看出细胞的形态,通过细胞的变化看病变的情况。你想想羊肉怎么样才能够切出片?要冻对吧,冻的羊肉卷才能够切出羊肉片,有硬度才行。...
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