T/GZSX 078-2021
可乐猪腌腊制品

Cola pig pickled products

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标准号

T/GZSX 078-2021

发布

2021年

发布单位

中国团体标准

当前最新

T/GZSX 078-2021

 

 

适用范围

          项  目　                                             指  标  水分/（g/100g）  　                           ≤38.0（仅限腊肠类） 过氧化值（以脂肪计）/（g/100g ）                  ≤0.5 铅（以Pb计）/（mg/kg ）                             　≤0.5 镉（以Cd计）/（mg/kg）                               　≤0.1（肝脏制品≤0.5，肾脏制品≤1.0） 总砷（以As计）/（mg/kg）                            　≤0.5 铬（以Cr计）/（mg/kg ）                           　≤1.0 苯并[a]芘/（μg/kg  ）　                              ≤5.0（仅限烟熏类） N-二甲基亚硝胺/（μg/kg ） 　                         ≤3.0

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