试剂甲相当于双缩脲试剂,可与蛋白质中的肽键起显色反应。试剂乙(磷钨酸和磷钼酸混合液)在碱性条件下极不稳定,易被酚类化合物还原而呈蓝色反应(钼蓝和钨蓝的混合物)。由于蛋白质中含有带酚基的酪氨酸,故有此颜色反应。因此,用Folin-酚法测定蛋白质含量灵敏度较高。 实验步骤 1....
从中医的角度来讲,芥蓝有利于化痰、解毒祛风的作用。微量元素是构成人体内的各种酶、激素、维生素等重要物质,参与体内各种生化反应,具有高度的生物活性,对维护机体正常代谢及生命活动至关重要,因此研究测定其中微量元素的含量具有重要意义。...
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