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在油、盐、糖的用量上，供餐企业也根据调研和营养指导做出规定，“一份营养午餐严控在2克盐内，用油也在8-12毫升。”张国华说。 ...
第十四条 学校应当配备专（兼）职食品安全管理人员和营养健康管理人员，建立并落实集中用餐岗位责任制度，明确食品安全与营养健康管理相关责任。有条件的地方应当为中小学、幼儿园配备营养专业人员或者支持学校聘请营养专业人员，对膳食营养均衡等进行咨询指导，推广科学配餐、膳食营养等理念。...
教育部、国家市场监督管理总局、国家卫生健康委员会发布的《学校食品安全与营养健康管理规定》就将于4月1日施行。规定要点：第二条 实施学历教育的各级各类学校、幼儿园（以下统称学校）集中用餐的食品安全与营养健康管理，适用本规定。本规定所称集中用餐是指学校通过食堂供餐或者外购食品（包括从供餐单位订餐）等形式，集中向学生和教职工提供食品的行为。...
截至目前，资阳市已检查幼儿园食堂67个、学校食堂181个，学校内部小卖部93个，学校周边食品经营户190家，学生营养餐供餐点56个，发出执法监督意见书218份，发现涉嫌违法违规行为25起，整改食品安全隐患57起。...
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