非常抱歉,我们暂时无法提供预览,您可以试试: 免费下载 T/QGCML 113-2021 前三页,或者稍后再访问。
您也可以尝试购买此标准,
点击右侧 “购买” 按钮开始采购(由第三方提供)。
点击下载后,生成下载文件时间比较长,请耐心等待......
三 主要调味料简介液体调味料酱油:可以使菜肴入味,增加食物的色泽。最适于红烧及卤味食品。蚝油:蚝油本身很咸,可以与糖中和其咸度使用。沙拉油:常见的烹调用油。亦可用与烹制糕点。香油:又为芝麻油,菜肴出锅前淋上,可以增加菜肴的香味。凉拌菜必用之,腌制菜亦可。米酒:烹调鱼、肉时,加入适量的米洒可以去除膻腥味。辣椒酱:增加菜肴的辣味,还能增添色泽。...
三 主要调味料简介液体调味料酱油:可以使菜肴入味,增加食物的色泽。最适于红烧及卤味食品。蚝油:蚝油本身很咸,可以与糖中和其咸度使用。沙拉油:常见的烹调用油。亦可用与烹制糕点。香油:又为芝麻油,菜肴出锅前淋上,可以增加菜肴的香味。凉拌菜必用之,腌制菜亦可。米酒:烹调鱼、肉时,加入适量的米洒可以去除膻腥味。辣椒酱:增加菜肴的辣味,还能增添色泽。...
事实上,蚝油中添加的是味精的其中一些成分,如谷氨酸钠,这些物质具有鲜味,而且价格低廉,获取途径简便,可以替代生蚝汁添加在蚝油中,而真正的蚝油汁含量不多。图片来源网络蚝油在烹饪的时候不可以随便用,避开3不放3不吃,这样才不会浪费这优质的调味料,做出的菜更加的鲜香。...
Copyright ©2007-2022 ANTPEDIA, All Rights Reserved
京ICP备07018254号 京公网安备1101085018 电信与信息服务业务经营许可证:京ICP证110310号