4.3 注意事项4.3.1 新设备多为不锈钢抛光表面,严禁采用清洁球、钢丝刷等硬物擦洗表面。4.3.2 不宜水洗的设备表面可以用拧干水的湿润毛巾擦拭。4.3.3 清洗是时做好个人的防护工作。(戴橡胶手套)4.3.4 V型混合机注意用75%酒精对料筒内消毒,做到无死角。4.3.5 真空包装机的重点消毒部位为封口条处。...
2、面包脱盘使用自动吸盘机:对设备卫生清洁要求较高,保持设备卫生的洁净,避免对产品造成污染;①设备消毒:保持设备整体卫生清洁,每 2 小时用 75%消毒酒精全面喷洒消毒(注意:不要接触电子元件);②面包粘盘挑选时,规范操作人员手部及一次性用品(手套、口罩、套袖等)的消毒;③紫外线杀菌灯的使用及更换:区域内杀菌灯每班至少开启 1 小时(利用交接班时间段开启)对区域空气消毒,杀菌输送防护罩内的杀菌灯常开...
二、清洗消毒要素清洗消毒最终达成的效果,除了要考虑清洗消毒的要求或要达到的目标外,还要考虑产品的性质、污物的特性、工艺流程和设备的形态、洗消剂的选择和使用等可能影响清洗消毒的因素。下面进行一一说明。1、产品的性质产品的性质,即乳品的成分,除了蛋白质、脂肪、乳糖、矿物质、水这些大家常见的成分,其实还有微量的卵磷脂、胆固醇、柠檬酸、色素、气体、维生素和酶等其他成分。...
样品采集过程的无菌操作采样工具使用不锈钢或其他强度适当的材料, 应表面光滑,无缝隙, 边角圆润, 并且要清洗和灭菌, 使用前保持干燥。 样品容器的材料 (如玻璃、 不锈钢、 塑料等) 和结构应能充分保证样品的原有状态, 容器和盖子应清洁、 无菌、 干燥, 样品容器应有足够的体积, 使样品可在测试前充分混匀, 样品容器包括采样袋、 采样管、 采样瓶等。 ...
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