按照 GB/T 5009.26-2003《食品中 N-亚硝胺类的测定》的前处理方法: 1.1 提取(水蒸馏装置蒸馏) 200 g(至 0.01 g)试样,加入 100 mL 水和 120 g 氯化钠于蒸馏管中,混匀; 平底烧瓶或锥形瓶中加入 4 mL 二氯甲烷及 少量冰块用以接收冷凝液; 开启蒸馏装置加热蒸馏,收集 400 mL 冷凝液后关闭加热装置,停止蒸馏; 1.2...
岛津应用解决方案饮用水三重四极杆气相色谱质谱结合US EPA521法测定N-亚硝胺的含量GC-MS/MS法分析饮用水中的N-亚硝胺类化合物烟草超高效液相色谱-三重四极杆质谱联用技术检测测定烟气中8种N-亚硝胺GC-MS/MS法测定卷烟烟气总粒相物中挥发性N-亚硝胺含量GPC-GCMS/MS法同时测定卷烟主流烟气中多环芳烃和N-亚硝胺含量LC-GCMS测定卷烟主流烟气中多环芳烃和N-亚硝胺的含量食品接触类橡胶...
动物源性食品中9种N-亚硝胺类化合物QuEChERS-同位素稀释-气相色谱-串联质谱法测定亚硝胺是一类含有N-亚硝基(N-NO)的亚硝基化合物,广泛存在于饮用水、熏肉制品和腌制蔬菜中。蛋白质腐败分解时可以产生胺类物质,因此蛋白质含量丰富的食物往往容易N-亚硝胺类化合物含量超标,此外经过烟熏、油炸、腌制的动物源性食品也容易产生亚硝胺。...
N-二甲基亚硝胺是N-亚硝胺类化合物的一种,食品中天然存在的N-亚硝胺类化合物含量极微,但其前体物质亚硝酸盐和胺类广泛存在于自然界中,在适宜的条件下可以形成N-亚硝胺类化合物。N-二甲基亚硝胺是国际公认的毒性较大的污染物,具有肝毒性和致癌性。N-二甲基亚硝胺在啤酒、肉制品及鱼类腌制品等食品和环境中广泛存在。肉制品加工过程中会使用亚硝酸盐添加剂,使其产生理想的粉红色,增加风味,且还具有抗氧化的效果。...
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