T/ZGKSL 002-2020
非热杀菌的刺梨纯汁产品通用要求
General requirements for non-heat-sterilized prickly pear pure juice products
2022-10
- 标准号
- T/ZGKSL 002-2020
- 发布
- 2020年
- 发布单位
- 中国团体标准
- 替代标准
- T/ZGKSL 002-2022
- 当前最新
- T/ZGKSL 002-2023
- 本标准规定了非热杀菌的刺梨纯汁产品的术语和定义、分类、技术要求、试验方法、检验规则和标志、包装、运输、贮存。
T/ZGKSL 002-2020相似标准
推荐
国家食药监总局发布现榨果蔬汁、果蔬汁类及其饮料的消费提示
而巴氏杀菌或超高压杀菌的非复原汁则要求低温冷藏，保存时间较短，大多只有7~10天，开封后最好尽快饮用完，避免贮藏期间微生物生长繁殖而对人体产生危害。 四、如何消费果蔬汁 果蔬汁并非任何人都适宜饮用。对于糖尿病或肾病患者，必须限制或监控某些营养素的摄入量，如碳水化合物、钾或磷。在选择果蔬汁种类时要根据营养需求合理选择，比如香蕉汁或甜瓜汁中富含钾，肾病患者应避免。...
食品热处理和杀菌基本介绍
14、热装罐密封杀菌是对装罐前的食品进行热处理，然后趁热立即将食品装罐密封，利用食品的余热完成对密封后罐头的杀菌或进行二次杀菌，达到杀菌要求后再将罐头冷却。主要用于汁酱类酸性食品的杀菌。杀菌设备多用管式或片式，对装罐容器的清洁无菌程度要求较高，密封后多将罐头倒置，以保证对罐盖的杀菌。...
【质量】影响罐头食品的杀菌工艺的因素有哪些？你知道吗
同时在正常的贮藏条件下能抑制使食品败坏的非致病微生物的活动。从而达到罐头贮藏所规定的保存期。罐头食品的这种杀菌也称为“商品杀菌”。01影响罐头食品杀菌效果的因素据研究，影响罐头杀菌效果的因素很多，如食品在杀菌前的污染程度、食品成分、热的传递、罐头初温等。分别简要介绍如下：一、食品在杀菌前的污染程度从原料处理至灌装杀菌，食品均会受到不同程度的微生物污染，污染率愈高，在同样温度下，杀菌所需的时间愈长。...
食品加工分论坛丨单杨教授、姚燕燕总监、廖小军教授、章建浩教授等42位嘉宾做专题报告，欢迎您的参与和关注！
03非热加工最新研究进展与应用演讲嘉宾： 廖小军 教授中国农业大学食品学院 副院长中国食品科学技术学会非热加工分会 理事长热杀菌技术已广泛应用于不同类型食品的加工。但是，热杀菌技术对食品品质会造成不同程度的破坏，如何更好地保持食品原有的品质？自上世纪末以来，食品非热加工技术引起了科学家的关注和企业界的兴趣。...