DB34/T 4495-2023
冷链食品冷库 管理规范

Cold chain food cold storage management specifications


标准号
DB34/T 4495-2023
发布
2023年
发布单位
安徽省标准
当前最新
DB34/T 4495-2023
 
 
适用范围
本文件规定了冷链食品冷库的基本要求、冷库运行管理、食品出入库管理、食品贮存管理和保障要素管理的要求。 本文件适用于对冷链食品冷库的管理。

DB34/T 4495-2023相似标准


推荐

大连疫情溯源溯责溯罪:已有多人被批捕 多人被追责

结合流行病学调查、血清抗体检测以及食品抽检等证据,证实病毒由污染的进口食品输入,首先感染了大连科强食品有限公司首站定点冷库直接接触食品的从业人员,并引发科强公司首站定点冷库其他员工的传播,再进一步传入到社区。  ...

生鲜陷“五面埋伏” 蓝海与死海仅一线之隔

产业正是这样的一片蓝海。  在业内人士看来,前景广阔,但也是一块难啃的“骨头”。上海锦江低温物流发展有限公司食品供应市场部总监郑淳表示,目前电商的业务占比非常小,国内行业集中度很低,企业规模也小。其中一个重要原因是“生鲜方面的管理是一个非常难的业务模块”。  目前,除了少数实力雄厚的电商自建物流外,其他电商皆是采取与第三方物流合作的方式。...

我国食品发展滞后

  “买的冰激凌变形了、酸奶外表有水珠、速冻饺子一煮就烂,这些其实都是的结果。”近日,在“2014中国国际农产品物流峰会”新闻发布会上,中国物流与采购联合会副会长崔忠付用这些例子来说明物流的重要性,“易腐食品要求运输、交接和储存全程始终在链环境下,这样才能保证食品的安全、新鲜度以及营养度,这是食品安全一个非常重要的环节。”  ...

揭秘“库底子”:冻肉常遗忘在冷库好几年

“但目前的现状是,高端专业库一库难求,库存管理最基本的‘先进先出,后进后出’在部分冷库企业难以实现。”  据了解,针对冷库、冻品企业涉及的行业,国内已有《物流分类及基本要求》、《物流企业服务要求与能力评估指标》等物流标准,但大多数仅针对物流企业、医药企业设立,尚未全行业覆盖,也缺乏相配套的惩处措施。  ...





Copyright ©2007-2022 ANTPEDIA, All Rights Reserved
京ICP备07018254号 京公网安备1101085018 电信与信息服务业务经营许可证:京ICP证110310号