T/CGAPA 019-2023
灵山大粽制作技术规程

T/CGAPA 019-2023 发布历史

T/CGAPA 019-2023由中国团体标准 CN-TUANTI 发布于 2023-10-10，并于 2023-10-10 实施。

T/CGAPA 019-2023在国际标准分类中归属于: 67.060 谷物、豆类及其制品。

T/CGAPA 019-2023的历代版本如下：

• 2023年 T/CGAPA 019-2023 灵山大粽制作技术规程

3　术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 3.1 灵山大粽  Lingshan rice dumplings 灵山大粽是在灵山县行政区域范围内生产的，以糯米为主要原料，中间裹以猪肉、猪蹄、绿豆、板栗等为馅料，调配添加食用植物油、食用盐、白酒为辅料，用柊叶包扎成类似长方枕头型或元宝型，猪肉绿豆大粽重量不小于2kg，猪蹄绿豆大粽重量不小于4kg，经蒸煮至熟的预包装食品。 4　生产卫生 生产卫生应符合GB 14881 的规定。

标准号

T/CGAPA 019-2023

发布

2023年

发布单位

中国团体标准

当前最新

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