ISO 15213-1:2023由国际标准化组织 IX-ISO 发布于 2023-01-16,并于 2023-01 实施。
ISO 15213-1:2023在国际标准分类中归属于: 07.100.30 食品微生物学。
ISO 15213-1:2023 食物链微生物学.梭状芽孢杆菌检测和计数的水平方法.第1部分:用菌落计数技术计数减少亚硫酸盐的梭状芽孢菌的最新版本是哪一版?
最新版本是 ISO 15213-1:2023 。
本文件规定了亚硫酸盐还原梭菌属的计数。 通过菌落计数技术。 本文件适用于: ——供人类消费的产品; ——饲养动物的产品; ——食品和饲料生产和处理领域的环境样品; ——初级生产阶段的样品。 注:该方法已在以下食品类别的实验室间研究中得到验证: ——即食、即热肉制品; ——鸡蛋和蛋制品(衍生物); ——加工过的水果和蔬菜; ——婴儿配方奶粉和婴儿谷物食品; ——多成分食物或膳食成分。 它还已针对以下其他类别进行了验证: ——宠物食品和动物饲料; ——环境样品(食品或饲料生产)。 由于该方法已针对至少五类食品进行了验证,因此该方法适用于广泛的食品。 有关验证的详细信息,请参阅第 11 条和附录 C。 由于该方法不常用于初级生产阶段的样品,因此该类别未包含在实验室间研究中。 因此,没有获得该类别的性能特征。 这种水平方法最初是为了检查属于食物链的所有样品而开发的。 根据本文件发布时可获得的信息,该方法被认为完全适合检查属于食物链的所有样品。 然而,由于食物链中的产品种类繁多,这种水平方法可能并不适合所有产品的每个细节。 然而,预计所需的修改将被最小化,以便它们不会导致与该水平方法的显着偏差。 该技术适用于但不限于对测试样品中的微生物进行计数,并在平板上计数至少 10 个菌落。 这对应于液体样品预计高于 10 cfu/ml 或固体样品高于 100 cfu/g 的污染水平。
点击蓝字 关注我们简介欧洲国际新标准15213系列,对梭状芽孢杆菌的计数检测有了三处更新,加入我们的网络研讨会,看看它究竟更新在何处!(本次研讨会仅针对第一处更新进行讨论,剩余两处敬请期待!)讨论1:使用“菌落计数方法”,计数亚硫酸盐还原梭状芽孢杆菌。讨论2:使用“菌落计数方法”,计数产气荚膜梭菌。讨论3:产气荚膜梭菌的检测。...
2增加两个检测指标,即肠球菌和产气荚膜梭状芽孢杆菌。肠球菌:一类成双或呈链状排列、兼性厌氧、无芽孢和荚膜革兰氏阳性球菌,广泛分布于人、动物消化道及自然环境中,在水环境中肠球菌常用作指示粪便污染情况,因此在生活饮用水、水源水中对肠球菌进行检测具有重要意义。产气荚膜梭状芽孢杆菌:一类能还原亚硫酸盐,具有芽孢的革兰氏阳性厌氧杆菌,广泛分布于人、动物消化道及自然环境中。...
,亚硫酸盐还原梭状芽孢杆菌计数,亚硫酸盐还原梭状芽孢杆菌(只有孢子)计数WT26910/09/201805/10/2018417环境水冷冻干燥的实验材料(最终体积10L)环境水:通过培养或PCR的嗜肺军团菌计数 、嗜肺军团菌定性,嗜肺军团菌鉴定WT26910/09/201805/10/2018418环境水冷冻干燥的实验材料(最终体积10L)环境水:通过培养或PCR的军团菌属计数、军团菌属定性、军团菌属...
一、生物学特性与卫生学意义 亚硫酸盐还原梭状芽胞杆菌是梭状芽胞杆菌属的一群细菌,而不是一个生物学分类单位。多指厌氧芽胞杆菌,代表性菌株是致黑梭状芽胞杆菌,其他常见的还有产气荚膜梭菌、肉毒梭菌、破伤风梭菌等。此类细菌的主要特征是将亚硫酸盐还原为硫化物,多为有动力的革兰氏阳性菌,可形成芽胞,厌氧生长。 厌氧亚硫酸盐还原菌的孢子在自然环境中广泛存在,通常出现在人和动物的粪便排泄物,废水和土壤中。...
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