GB/T 40464-2021
冷却肉加工技术要求
Technical requirements for processing of chilled meat
GBT40464-2021, GB40464-2021
GB/T 40464-2021 发布历史
本文件规定了冷却肉的屠守,冷却加工`包装.标识.贮存运输.记录、追溯和召回等要求。 本文件适用于冷却肉生产的屠宰,冷却分割等初加工。
GB/T 40464-2021由国家市场监督管理总局、中国国家标准化管理委员会 发布于 2021-08-20，并于 2022-03-01 00:00:00.0 实施。
GB/T 40464-2021 在中国标准分类中归属于: X22 肉类加工制品，在国际标准分类中归属于: 67.120.10 肉和肉制品。
GB/T 40464-2021 发布之时，引用了标准
- GB 18393 牛羊屠宰产品品质检验规程
- GB/T 191 包装储运图示标志
- GB/T 4456 包装用聚乙烯吹塑薄膜
- GB/T 6388 运输包装收发货标志
- GB/T 6543 运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱
- NY 467 畜禽屠宰卫生检疫规范
GB/T 40464-2021的历代版本如下：
- 2021年 GB/T 40464-2021 冷却肉加工技术要求
