【关键词】 信阳毛尖;农药残留;卫生标准 信阳毛尖,属于绿茶类,主要生长于豫南大别山脉、南湾水库上游,常年云雾缭绕,环境优美。长期以来,茶叶中农药的残留问题一直受到广泛关注。为了解信阳毛尖的质量和卫生状况,历经3年时间,对信阳某区生产的毛尖茶进行了六六六、滴滴涕残留量的检测,以了解毛尖茶的农药残留情况。 ...
实验结果:为实现茶叶品质和化学成分快速鉴别和预测,采用电子鼻与电子舌联用技术对信阳毛尖茶茶叶挥发性气味和茶汤滋味成分进行检测分析。对电子鼻与电子舌联用的响应值进行主成分分析,结果显示电子鼻与电子舌数据融合可提高对茶叶样品区分度。通过电子鼻与电子舌响应的融合数据,对茶叶样品中茶多酚、ka啡碱含量建立预测模型。...
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