T/AHFIA 033-2019
专用小麦粉
special wheat flour
- 标准号
- T/AHFIA 033-2019
- 发布
- 2019年
- 发布单位
- 中国团体标准
- 当前最新
- T/AHFIA 033-2019
- 主要条款： 本标准规定了刀削面的术语和定义、质量要求、检验规则、标签、标志、包装、运输、贮存、产品召回和保质期。 主要的技术指标、参数： 一、术语和定义 规定了刀削面的定义： 刀削面：以小麦粉为主要原料，加入食盐以及碳酸钠等食品添加剂，经和面、揉面、压面后，削制成柳叶形或横切面为半圆、菱形或其他不规则形状的食品。 标准中的术语和定义是充分听取刀削...
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二、取得“小麦粉(专用)”生产许可的企业，生产专用小麦粉时，应按照《食品安全国家标准食用淀粉》(GB 31637)、《食品安全国家标准食品加工用植物蛋白》(GB 20371)、《谷朊粉》(GB/T 21924)等相应的标准，添加食用淀粉、大豆蛋白、谷朊粉等食品辅料，并制定相应的企业标准，报省级卫生行政部门备案。 ...