食用香精通常分为甜味香精(如草莓、苹果、桃等) 和咸味香精(如辛香料香精、肉类香精) ,肉类香精是食用香精香料工业中的一个重要组成部分,肉类香精增香剂可分为以下6 类:1) 食用香料单体(Chemical) :麦芽酚、乙基麦芽酚、呋喃酮、糠基硫醇、2-巯基-3-呋喃硫醇、双(2-甲基-3-呋喃基)二硫醚、甲基环戊烯醇酮(MCP) 等;2) 鲜味剂:谷氨酸钠(MSG) 、肌苷酸钠( IMP) 、鸟苷酸钠...
甲基异丁基酮(MIBK),是萃取的良好溶剂,可以通过共沸带走大量的水;e. 乙酸乙酯在一些公司中要避免使用的,是由于乙酸乙酯容易被水解,产生的乙醇和乙酸容易带来不必要的麻烦;可用比其更稳定的醋酸异丙酯(IPAc)替代;f. 2-甲基四氢呋喃(2-MeTHF)价格低廉且与水不互溶,用2-MeTHF 代替四氢呋喃,后处理更加方便;g....
导读最近,南京工业大学化工学院的沈如伟教授在国际著名期刊Adv. Synth. Catal.上报道实现了铜催化的炔烃衍生物与膦氧化合物的关环、脱水偶联反应。过程中同时构建了苯并呋喃骨架和C-P键,副产物为水(Scheme 1c)。该工作首次实现了在一步反应中同时构建苯并呋喃环合C-P键。文章DOI:10.1002/adsc.201701368。...
将氢化钠悬浮于四氢呋喃中,在室温滴加(Z)-4-四氢吡喃氧基-2-丁烯醇的四氢呋喃溶液,搅拌,依次加入2-氯-4-哌啶基甲基吡啶和二甲基甲酰胺,反应完毕,经处理得到(Z)-4-哌啶基甲基-2-(4-四氢吡啶氧基-2-丁烯-氧基)吡啶。该化合物溶于甲醇,在冰浴冷却下,加入对甲苯磺酸单水合物,搅拌反应,经处理得到(Z)-4-[4-(哌啶基甲基)吡啶-2-氧基]-2-丁烯醇。...
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