很快,喜讯传来:中国农业大学动物营养与饲料科学系教授杨红建告知,经对比,在其他饲喂条件相同的情况下,与饲喂未添加菌剂的青贮全株玉米相比,添加“微青”菌剂青贮加工的全株玉米青贮饲料,可使一只肉羊增重11.8%,饲料转化率提高13.4%,肉羊屠宰率和肉骨比也显著提高。按照每只活羊售价10元/斤计算,一只肉羊半年可增加经济效益60多元。...
钟瑾研发团队经过持续攻关,建立了高通量筛选方法,分离筛选出具生长快、产酸高、产菌素、耐极温、抗逆强、有助降解纤维素、有效抑制二次发酵等优良青贮菌株。通过模拟发酵及分析,研发形成具自主知识产权、针对性强、成本低的高效青贮菌剂。近年来,钟瑾带领团队主持了多项国家级青贮项目,在重要农牧区15个省/自治区开展菌剂的青贮应用及示范,加工各类青贮原料近百万吨,均取得良好青贮效果。...
3、低盐固态发酵这是我国20世纪70年代普遍推行的一种工艺,通常以脱脂大豆及麸皮为原料,经蒸煮、曲霉制曲后与浓度低于15。骼盐水混合成固态酱醅,进行保温发酵。我国80%的酱油酿造企业采用此工艺。4、传统酱缸发酵我国酱园保留下来的传统工艺,即用大缸发酵,日晒夜露,夏日晒酱,秋冬出油。目前部分规模较小的企业尚在坚持,如:浙江沈荡酱园、淮安浦楼酱园、宿迁三园酱园、江阴华西食品酿造公司等。...
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