本标准规定了白酒工业的基本术语及其定义。 本标准适用于白酒的生产、科研、教学、贸易、检验以及其他有关领域中应用。
GB/T 15109-1994由国家质检总局 CN-GB 发布于 1994-07-06,并于 1995-02-01 实施,于 2009-06-01 废止。
GB/T 15109-1994 在中国标准分类中归属于: X60 食品发酵、酿造综合,在国际标准分类中归属于: 67.160.10 酒精饮料。
GB/T 15109-1994 白酒工业术语 于 2008-10-19 变更为 GB/T 15109-2008 白酒工业术语。
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