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由于制作工艺不同,元宵比汤圆的口感要粗一些。元宵煮后,汤会比较浓,跟糯米面粥似的,表皮松软,馅料硬实有“咬劲”,果香和米香浓郁。南方“包”汤圆汤圆的做法有点儿像包饺子:先把糯米粉加水和成团(跟做饺子时和面一样),用手揪一小团湿面,挤压成圆片形状。挑一团馅放在糯米片上,再用双手边转边收口做成汤圆。各地特色大比拼 你家乡吃甜吃咸?...
做法不同大致来说,以江浙为重心的南方地区,用“包”的方法制作的叫汤圆;以北京为重心的北方地区,用“摇”的方法制作的叫元宵。2. 馅料不同元宵:多为甜馅,黑芝麻、豆沙都是常见的馅;汤圆:甜、咸、荤、素、无馅都有。3. 吃法不同元宵:煮(混汤)、炸、炒、拔丝、蒸、烤等;汤圆:以“煮”为主,多为清汤4. 储藏不同元宵:现包现吃,当日售卖汤圆:速冻包装,保质期久汤圆/元宵 · 选购小窍门正规销售渠道购买。...
元宵的馅料相对单一,传统元宵以甜馅为主,馅料多为白糖芝麻、桂花什锦等;汤圆的馅料更为丰富,涵盖甜咸荤素。对吃货来讲,不管是汤圆还是元宵,好吃就行;对大家来说,不管是甜的还是咸的,味美就好。相关链接:214批次问题婴幼儿米粉8成营养不达标,新手爸妈选购婴儿辅食要注意了你买的年货能安心吃吗?END...
挑一团馅置于中央,用双手边转边收口,汤圆就做成了。由于其制作工艺,元宵在入水后体积迅速膨大,比汤圆大得多,重量也要更重,更有嚼劲。其次,汤圆的馅偏软,咸甜荤素选择众多,除传统的豆沙、芝麻、鲜肉外,还有水果、鲜花,以及丧心病狂的梅干菜烧肉等。相比之下,元宵就专一得多了,均是单一甜口。其实,无论是元宵还是汤圆,都有团团圆圆,阖家幸福的美好寓意,吃的呢,也都是一个节日气氛,随个人喜好选择即可。...
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