预制菜生产加工卫生规范2023/8/7中国物流与采购联合会T/CFLP 0055—2023预制菜委托加工品质管控规范2023/7/18河北省食品工业协会T/HBFIA 0036—2023冷藏调制预制菜企业良好生产规范2023/7/12包装检验全国城市工业品贸易中心联合会T/QGCML 431—2022预制菜包装和检验技术规范2022/11/22品质监管安徽省食品科学技术学会T/AHFS 002—2022...
推动研制预制菜术语、产品分类等质量标准,加强与食品安全国家标准的衔接。鼓励依法制定包括产品质量、检验方法与规程等内容的企业标准和团体标准。三、加强预制菜食品安全监管(一)严格落实主体责任。...
推动研制预制菜术语、产品分类等质量标准,加强与食品安全国家标准的衔接。鼓励依法制定包括产品质量、检验方法与规程等内容的企业标准和团体标准。三、加强预制菜食品安全监管(一)严格落实主体责任。...
03预制菜食品安全标准不同于中央厨房制作的餐饮菜品,预制菜作为预包装食品,其原料涉及一种或多种食用农产品及其制品。而现行针对预包装食品的GB 29921《食品安全国家标准 食品中致病菌限量》中,没有明确类似有荤有素、有畜禽和水产品的混合类型,也没有关注到加入大米原料的菜品可能涉及的蜡样芽胞杆菌的限量。现有的行业标准在食品质量安全指标设计上的滞后,导致产品标准无法满足最新的食品安全标准规定。...
Copyright ©2007-2022 ANTPEDIA, All Rights Reserved
京ICP备07018254号 京公网安备1101085018 电信与信息服务业务经营许可证:京ICP证110310号