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与诺如病毒暴发最常见食物种类是贝类、沙拉原料和草莓等无核小水果(例如冷冻浆果)。最近一项研究发现,76%的英国生长的牡蛎被诺如病毒污染。除了贝壳类食物,大部分的食物通过食品加工者受到污染。典型诺如病毒检测有电子显微镜或酶联免疫吸附试验,这些方法不适合用于测试食物基质和受污染的表面。由于低感染剂量,要求检测限必需低于1,000个病毒颗粒,这些方法都不能提供。...
6部分:空肠弯曲菌2022/10/199SN/T 5439.4-2022 出口食品中食源性致病菌快速检测方法 PCR-试纸条法 第4部分:克罗诺杆菌2022/10/1100SN/T 5439.5-2022 出口食品中食源性致病菌快速检测方法 PCR-试纸条法 第5部分:产志贺毒素大肠埃希氏菌及大肠埃希氏菌O1572022/10/1101SN/T 5439.3-2022 出口食品中食源性致病菌快速检测方法...
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