法院认为,首先根据《中华人民共和国药典》,阿胶为“马科动物驴的干燥皮或鲜皮经煎煮、浓缩制成的固体胶”,可见,阿胶的成分应该仅为驴源性成分,不应包含牛源性成分;其次,阿胶糕是以“阿胶、核桃仁、黑芝麻、红枣、枸杞或其他可用于食品的普通食品原料为原料,添加冰糖、黄酒等辅料”加工而成,牛源性成分不是阿胶糕的必备原料和辅料;再次,涉案阿胶固元膏的配料及企业标准中载明的原料为黑芝麻、阿胶、冰糖、核桃仁、红枣、黄酒...
目前药用阿胶在中国药典中已有法定的驴源性成分的鉴别方法(鉴别是否用驴皮投料),即用特征肽链方法进行鉴别,国家食品药品监督管理总局也制定了监督检查方法,作为阿胶中牛皮源性成分的法定鉴别方法(鉴别阿胶生产是否掺杂使用牛皮)。 同仁堂公司食用阿胶用中国药典方法及国家食药监总局补充检验方法检验,完全符合规定。 由于食品检验标准在阿胶动物来源鉴别方面存在的缺失,同仁堂希望国家相关部门尽快完善标准。...
目前国家跟阿胶相关的检测标准仅有一些地方或者企业标准,内容集中在阿胶及相关制品的质量控制,对于假阿胶并没有明确地鉴定检测方法。因此,目前的阿胶市场的乱象,导致我们需要开发出特异性强、可靠性高、灵敏度高、扩展性好的液质联用方法,对阿胶进行鉴定。本文在SCIEX 3200系统上建立起多重反应监测(MRM)检测假阿胶的方法。该方法可以有效的去除可能的假阳性,增加检测结果的可靠性。...
同时,2014 年国家食品药品监督管理局药品补充检验方法中明确规定了龟甲胶和鹿角胶要检查牛皮源成分和驴皮源成分的限量,早在2012 年就颁布了“阿胶中牛皮源含量的补充检验方法”,明确规定了阿胶样品中牛皮源特征肽A 含量不得超过0.3 μg/ml。...
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