校园食品安全被无数双眼睛盯紧。 全程溯源 食材前世今生“触手可得” 手机上也可查询 今年9月，在成都市食药监局的帮助下，成都七中高新校区安装了食材溯源的电子触摸屏，食材信息、农药是否残留、供货商姓名、配送时间甚至连配送车辆的车牌号都“触手可得”，学生家长在家也可以通过手机软件对这些信息进行查询。成都七中高新校区相关负责人对成都商报记者称，“有了这个设备，家长对学校食品安全有了信心。” ...
经研究，鉴于当前预制菜还没有统一的标准体系、认证体系、追溯体系等有效监管机制，对“预制菜进校园”应持十分审慎态度，不宜推广进校园。 一国内知名预制菜品牌公司人士对记者解释道：“预制菜并非传统意义上的隔夜菜。举个简单例子，我们生活中吃到的海鲜通过肉质松紧、味道鲜腥很容易辨别食材新鲜度。有些企业利用速冻锁鲜等处理方式就可以较大程度为食材保鲜，对此消费者接受度也很高。...
校园饮食卫生安全是全社会关注的焦点，全国各地发生的学生食物中毒、学校厨房使用变质过期食品等问题也屡见报端。浙江省瑞安市政协委员余维平身为一名学生家长，也同样关心瑞安学生午餐的安全。她在实地调研中发现，瑞安中小学校存在食材采购方式落后、后勤缺乏专业管理人员、学校食堂设施陈旧老化等问题，亟待解决。 余维平建议，有关单位应建立校园食品安全检测机制，并每日上传到统一平台向社会公示。...
物联网智能设备，食品安全溯源监管系统的关键所在： 1、智能晨检仪，通过先进的人脸识别系统+体温测量+双手影像，同时可接入食堂门禁系统，既做到非授权人员无法进入食堂，又可对食堂工作人员进行体温测量，大大降低工作人员的管理疏忽，让晨检落到实处; 校园食品安全智能晨检仪 2、智能溯源电子秤，AI智能电子秤，对食堂食材称重计算，验收物品及时拍照，数据可及时打印， 让食材看得见、秤得准; 校园食品安全电子秤...
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