青岛海鲜之城①辣炒蛤喇，辣炒或原汤，青岛人最爱；②海菜凉粉，正宗本地石花菜多重加工而成；③鲅鱼水饺，鲜香软嫩；④油爆海螺，肉质鲜嫩，细腻可口；⑤炸蛎黄，营养丰富味道鲜美；⑥大虾烧白菜，先品菜后品虾；⑦海鲜卤面，海鲜味十足；⑧烤鱿鱼，新鲜有咬头。...
5、土家焖锅豆腐土法：此菜用迷你电饭煲制作，一个电饭煲做一份菜，菜品口味浓郁，五花肉和豆腐长时间在电饭煲中煲制，入味十足，此菜只需做好提前预制的工作，然后放入电饭煲中保温，上菜快， 现在成为我们酒店的第一招牌菜。原料：豆腐400克，五花肉100克。...
最常见的有腊肉、腊鱼、腊鸡、腊肠、霉豆腐、咸豆浆、干萝卜、干豆角、干豆皮......还有超市里卖的饺子、馄饨、包子、汤圆、罐头鲮鱼、辣椒酱......，都属于预制菜的范畴。 这些偏向于传统中餐，而在中国食品工业的发展中，也催生了许多新的预制菜，如方便面，八宝粥、泡椒凤爪、盐焗鸡、螺蛳粉、自热火锅以及调制小龙虾等，则是食品工业化时代新诞生的预制菜。 ...
北方水饺主要为肉菜馅，是用猪肉、羊肉、牛肉等加入韭菜、白菜、芹菜等制成的，而南方特别是东南沿海一带则常用鱼肉、海鲜等作馅料。四川地处西南，其水饺馅料多以净猪肉为主，很少加入蔬菜。在调制不同的水饺馅料时，应注意掌握各种不同原料的性质和特点，并采取不同的加工和调制方法，如此才能使馅料达到令人满意的效果。下面分别介绍猪肉馅、羊肉馅、牛肉馅、鱼肉馅、海鲜馅及素菜馅的调制方法及调制中的注意事项。...
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