米糠油在加热期间测不出固脂,而DF棕相油精在10℃时的固脂含量为4.8%,说明加热对这两种油的固脂食量没有明显影响,但是对于油脂烟点测定仪的影响却比较大。米糠油通过冷冻试验,能保持透明6小时以上而DP棕桐油精未能通过冷冻试验。测定固脂含量、浊点,进行冷冻试验,主要是为了检测低温下凝固的脂肪结晶。浊点为3.6℃时,DF棕桐油精的固脂含量高于11.8%。...
听说过米糠油吗?米糠油,米糠的又一归处,它可能不及花生油、大豆油、茶籽油常见,但在历史进程中却比它们出名得多。米糠经过筛选、到蒸炒、再到浸提、浓缩、脱胶油、脱酸、到初级精炼油、再脱色、脱蜡、脱臭,一步一步的净化得到供人类食用的精炼米糠油,每一道工序都是一个学问。米糠油皂脚米糠在提炼米糠油过程中,会有一个中间产物,那就是米糠油皂脚,它是整个制造过程中的二级产物。...
据欧盟食品饲料类快速预警系统(RASFF)消息,2019年12月24日日,波兰通报来自印度的米糠油不合格。 据了解,缩水甘油酯被发现存在于食用油脂中,是具有潜在致癌作用的油脂加工污染物。根据欧盟法规,缩水甘油脂肪酸酯(glycidyl fatty acid esters)在植物油酯中的最大限量为1000?g/kg。...
1968年日本米糠油事件米糠油事件发生在 1968年3月的日本九州爱芝县一带。生产米糠油在脱臭的工艺中,使用多氯联苯作载体,由于生产的失误,致使米糠油中混入了多氯联苯,结果有1400人食用后中毒。4个月后,患者猛增到5000余人,并有16人无故丧生。这期间实际受害人在13000人以上,而且由于米糠油中的黑油做家禽饲料,造成数10万只鸡死去。这一事件的发生在当时震惊了世界。...
Copyright ©2007-2022 ANTPEDIA, All Rights Reserved
京ICP备07018254号 京公网安备1101085018 电信与信息服务业务经营许可证:京ICP证110310号