T/WWHBB 0001-2023
文登花饽饽

Wendeng pattern wheaten food

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标准号

T/WWHBB 0001-2023

发布

2023年

发布单位

中国团体标准

当前最新

T/WWHBB 0001-2023

 

 

3　术语和定义 3.1　 文登花饽饽 wendeng pattern wheaten food 也叫花馍或捏面花。是以小麦粉、玉米粉、杂粮粉、鲜蛋、乳粉或液体乳、酵母或面引子、水等一种或几种为主要原料，添加或不添加食用油、食糖、大枣等辅料，采用菠菜、南瓜等果蔬汁（浆或粉）等调色，以传统手工工艺为主，辅以特定的工具...

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