近江牡蛎在长牡蛎主养区育肥养殖成功,实现了近江牡蛎人工养殖全链条构建。目前,壳型、出肉率和肉色等性状改良工作正在有序进行。 近江牡蛎规模育苗以及主养区养殖全链条技术的构建不仅有助于近江牡蛎北方大蚝品牌建设,而且极大促进了近江牡蛎野生资源保护与修复,也将有效缓解南方香港牡蛎规模死亡造成的产业问题。...
响应环境变化的高可塑性基因的上游非编码调控区表现出更强的遗传分化,这与近江牡蛎近缘种长牡蛎与福建牡蛎姊妹亚种间的适应分化机制一致。 该研究揭示了近江牡蛎种质资源格局的形成机制,挖掘了环境适应性的优异基因集,研究结果可为遗传保护单元的划分、种质资源的评估以及优异种质的利用提供理论基础。基于该研究成果,团队正在开展近江牡蛎遗传改良以及修复性养殖与牡蛎礁建设等工作。 ...
基于对香港(近江)牡蛎周年内的各时期的发育性腺发育情况的统计分析,喻子牛团队对周年内牡蛎的生化营养成分变化进行了跟踪测定分析,发现牡蛎的生化成分和营养成分随着性腺发育发生较大变化,结果表明香港牡蛎的最佳收获上市时间为性腺发育处于休止期季节,即8月至次年的2月,此时糖原含量最高,蛋白质含量较高且拥有均衡的必需氨基酸组成,更能满足人体对必须氨基酸的需求;另外,ω-3/ω-6比值也高于太平洋牡蛎和葡萄牙牡蛎...
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