T/ZCCY 002-2022
增城小吃 朱村鸡饭制作技术规范
Zengcheng snacks The standard of marking Zhucun chicken rice
2023-11
- 标准号
- T/ZCCY 002-2022
- 发布
- 2022年
- 发布单位
- 中国团体标准
- 替代标准
- T/ZCCY 002-2023
- 当前最新
- T/ZCCY 002-2023
- 适用范围
- 本标准规定了增城小吃朱村鸡饭制作技术规范的术语和定义、要求、制作场所、制作过程控制、机构及人员管理、加工工艺、制作卫生要求、运输卫生和贮存要求。 本标准适用于增城小吃朱村鸡饭的加工烹制。