GB 12313-1990
感官分析方法 风味剖面检验
Sensory Analysis Method Flavor Profile Inspection
- 标准号
- GB 12313-1990
- 发布
- 1990年
- 发布单位
- 国家质检总局
- 当前最新
- GB 12313-1990
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如何设计感官实验，并得到有效数据？
:分类测试、自由描述分析、自由描述量化分析、选择所有适合项(CATA)测试、量化所有适合项(RATA)测试、定量描述分析（一页多词）、定量描述分析（一页一词）、多标尺定量描述d.喜好度测试:喜好度接受度测试、喜好度偏好测试e.测试特例:质地剖面测试、风味剖面测试、感官特性识别测试、味觉多敏感度测试、）；以上这些感官测试方法，在瑞玢感官软件里面都有了，而且针对这些感官方法还有计算结果出来。 ...