泸州酒香排骨工艺技术规范 是非强制性国家标准,您可以免费下载预览页
除前四种香型外,还有不少具有自己特点的好酒,其香气,口味、工艺不同于已定型的香型酒,而又有自己特殊的风味。如董酒、西凤酒、白云边、白沙液等就是这样的酒,划归不到四个香型中去,只好暂时定为其它香型。在白酒香型中,有四个基本香型——酱香、浓香、清香、米香,他们可以称得上是白酒中的四位大哥。其他香型是四个哥哥基础上,以一种、两种或两种以上的香型工艺揉和在一起,形成了自身独特工艺诞生出的。...
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