T/CHX 06-2023
青川白茶加工技术规程

Qingchuan White Tea Processing Technical Regulations

标准号

T/CHX 06-2023

发布

2023年

发布单位

中国团体标准

当前最新

T/CHX 06-2023

 

 

适用范围

本文件规定了青川白茶术语与定义、鲜叶要求和加工条件、加工技术、精制、包装、贮运。 鲜叶要求：以白叶1号以及其它白化茶树品种鲜叶为原料。要求芽叶鲜活、匀整，无异物，符合GB 31608 的规定。原料嫩度为一芽一叶、一芽二叶及一芽三叶初展。鲜叶分特级、一级，。 工艺流程 摊青→杀青→风选→做形→初干→足干→提香。

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