DB3417/T 018-2022
池州特色菜肴 丁桥兰花干

【技术】9款卤水制作配方

全国各地的卤水各有各的特色。就拿广东的卤水来说吧，它的特色就是咸中带鲜、清淡典雅、讲究是原滋原味的卤水菜。而贵洲等地的卤水相对于比较辣，但是却辣得平和。今天，就挑重要的五款卤水的制作方法给大家详细的介绍­。1广式精卤A：清水35千克, 美极鲜酱油1500克,江门兰花牌生抽王1500克,玫瑰露酒500克,绍兴产花雕酒1000克,冰糖1500克,盐50克,双桥味精30克,家乐鸡精粉20克。...