找不到引用ISO 9719:1995 根菜类 冷藏和冷藏运输 的标准
6冷藏宫保鸡丁传统名菜,香辣味浓、肉质滑脆。7胡椒猪肚鸡方便菜猪肚爽脆弹牙,鸡肉嫩滑紧致。汤浓味鲜,热热地下肚,养生暖胃。即配食品厨艺要求:会烹饪快捷指数:★各种配好的蔬菜包根据自己的口味和喜好选择即可。贴心提示一、预制菜如何选?选择正规品牌购买;查看产品标签上配料信息、生产日期、保质期、保存条件、加工方式等信息;含有鱼肉等新鲜食材的预制菜,需提前确认是否是冷链运输,收货时检查菜品是否新鲜。...
餐饮服务业食品原料建议存储温度1.蔬菜类种类环境温度涉及产品范围根茎菜类0-5℃蒜薹、大蒜、长柱山药、土豆、辣根、芜菁、胡萝卜、萝卜、竹笋、芦笋、芹菜10-15℃扁块山药、生姜、甘薯、芋头叶菜类0-3℃结球生菜、直立生菜、紫叶生菜、油菜、奶白菜、菠菜(尖叶型)、茼蒿、小青葱、韭菜、甘蓝、抱子甘蓝、菊苣、乌塌菜、小白菜、芥蓝、菜心、大白菜、羽衣甘蓝、莴笋、欧芹、茭白、牛皮菜瓜菜类5-10℃佛手瓜和丝瓜...
最近成立的新ISO专家委员会将制定这一领域的标准,旨在帮助该行业提高效率、减少潜在损失并提供安全可靠的服务。ISO / TC 315——冷链物流,是之前为开发ISO 23412《温度控制的间接冷藏运输服务–中间转移包裹的陆路运输》成立的一个项目委员会(PC)。该标准规定了对温敏性货物(如食品)的包裹进行温控的冷藏运输要求。...
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