蕨麻猪生态环境分析与烹饪技术研究 是非强制性国家标准,您可以免费下载预览页
传统检测手段(凯氏定氮法测定蛋白、索氏脂肪抽提法测脂含量、氨基酸分析仪测氨基酸含量等)研究发现:与普通饲料猪相比,蕨麻猪肉中不饱和脂肪酸、抗自由基成分、氨基酸、维生素的含量较高。而藏香猪肉中脂肪含量较低,氨基酸与微量元素含量较高。传统的检测手段可以提供有机猪肉的基本营养成分,却丢失了许多代谢物的细节。...
Copyright ©2007-2022 ANTPEDIA, All Rights Reserved 京ICP备07018254号 京公网安备1101085018 电信与信息服务业务经营许可证:京ICP证110310号