经过千百年的演化、发展,在与其他诸如烤饼、蒸饼、炊饼、玉米饼等食品的社会文化选择竞争中,馒头显示了强大的生命力,深深地融入了中国人的日常生活,成为中国人特别是北方人的主食,深受喜爱。馒头是具有中国特色的传统食品,明显区别于西方的焙烤食品,在食品文化与科技发展史上,具有广泛而深远的影响。中国应该坚持自己的文化选择,继续以馒头作为民众主食,弘扬民族文化,突出民族特点。...
馕包肉馕包肉维吾尔语称为“塔瓦喀瓦甫”,属新潮小吃品种,是新疆风味名食之一。 馕包肉这种面肉合一的风味美食非常能代表新疆的传统民族特色。帕尔木丁帕尔木丁是维吾尔的风味食品,在馕坑里烤制而成,其色泽黄亮,味美可口。纳仁纳仁是新疆牧区的一种佳肴,具有明显的牧区特色。这种佳肴也叫手抓肉或手抓羊肉面。安徽春节特色美食蛏干烧肉传统肉类徽菜。...
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