枸杞果实中有很多种籽,加工时剩下的皮渣中经漂洗分离的种籽可用来提取天然植物油脂。其中油脂含量的测定可以使用脂肪测定仪来完成,测定方法如下:将枸杞籽烘干粉碎后,洗出约30g以上的种籽。经脂肪测定仪检测籽中含油大约为12%~15%,油色为 鲜艳的橙黄色,油的脂肪酸组成较好,似大豆油。其油脂富含不饱和脂肪酸,尤其是亚油酸含量相当高,占脂肪酸的46.07%,为必需脂肪酸。...
目前国内测定γ-亚麻酸多是采用气相色谱外标或内标法[2],对于二高γ-亚麻酸的检测有报道用红外光谱法[1],作者通过实验确立了采用气相色谱法的面积归一化法来计算γ-亚麻酸和二高γ-亚麻酸的方法。...
王维义及天龙亚麻研究院人员攻克了水溶植物ω-3的制备技术,为ω-3脂肪酸在食品中的广泛应用创造了条件。过去只能通过吃亚麻籽或亚麻籽油获得ω-3脂肪酸,现在可以通过食用水溶植物ω-3制备的固体饮料、咀嚼片、膳食粉等多种食品获得。水溶ω-3还可作为ω-3营养强化剂添加到各种食品中。水溶ω-3不仅给摄取带来方便,而且在体内的吸收率相较于油溶ω-3大大提高。...
应用背景亚麻籽油是最近几年市场上最热销的食用油,是从亚麻种子中提取出的天然油脂,食用油中不饱和脂肪酸和各种营养成分的含量都特别高。亚麻籽油除了其营养价值之外,还具有大量的活性成分:α-亚麻酸,有研究表明人体急需的EPA、DHA都是由α-亚麻酸转变而来[1]。...
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