BS EN ISO 17678:2019

Milk and milk products. Determination of milk fat purity by gas chromatographic analysis of triglycerides

标准号

BS EN ISO 17678:2019

发布

2019年

发布单位

英国标准学会

当前最新

BS EN ISO 17678:2019

 

 

适用范围

ISO 17678 - 牛奶和奶制品中乳脂纯度的测定是什么？ ISO 17678 讨论了奶和奶制品。 ISO 17678 是一项测定牛奶和奶制品中乳脂纯度的国际标准，用于对制备衍生物的牛奶进行分类。 ISO 17678 指定了使用甘油三酯气相色谱分析测定乳脂纯度的参考方法。 ISO 17678 规定的方法适用于散装牛奶或其制成的产品，无论常见喂养方式、品种或哺乳条件如何变化。 特别是，该方法适用于从声称含有成分未改变的纯乳脂肪的乳制品中提取的脂肪，例如黄油、奶油、牛奶和奶粉。 注 1：由于可能出现假阳性结果，ISO 17678 规定的方法不适用于与以下情况相关的乳脂： 从牛奶以外的牛乳中获得 从单头奶牛中获得 从饮食中含有特别高脂肪含量的奶牛中获得菜籽油、棉花油、棕榈油等植物油的比例取自严重喂食不足（严重能量短缺）的奶牛

推荐