4、混合搅拌机电器控制零件,应坚持清洁、灵活,发现毛病应及时修复。 5、一次运用终了或停工时,应取出混合槽内的剩余物料,刷清机器各局部的剩余粉子。如停用时间较长,必需将槽型混合机全部擦洁净,并用蓬布罩好。 6、浆式搅拌器中低速搅拌,动平衡要求不高,空心管结构的轴,只要外径,壁厚尺寸到位,机械加工精度保证同心度,电动机械搅拌器,搅拌工作产生径向跳动出现搅拌轴晃动的问题就不再出现。 ...
物理清洁度:设备、工器具、管路等的内外部均达到整洁,目视无污物,呈现设备工器具的本色;化学清洁度:设备、工器具、管路等与产品直接接触部位,鼻嗅、口尝等方式,无异嗅、异味;微生物清洁度:设备、工器具、管路等与产品直接接触部位,达到洁净卫生(可以通过涂抹培养、冲洗水样取样培养等方式,鉴别验证微生物数量是否达到要求)。...
5、CIP清洗系统俗称就地清洗系统,被广泛的用于饮料、乳品、果汁、果浆、果酱、酒类等机械化程度较高的食品饮料生产企业中。对卫生级别要求较严格的生产设备,也可采用CIP清先方式。清洗方式可以针对单台真空乳化机设备,也可以针对整个乳化机组生产线,不同的设备组合方式,所采用的清洗方式也会有所不同,大型或多数量生产设备以及清洁度要求越高,所选择的清洗方式则越复杂。...
同时,也是确保合格产品出厂最后的一道防线。因此,作为从事食品生产的企业,应该配备使用、合理的检验室。二、4.1.5标准内容:厂房的面积和空间应与生产能力相适应,便于设备安置、清洁消毒、物料存储及人员操作。条文释义:车间的面积、高度与生产能力和设备的安装相适应,满足加工食品工艺流程合格加工卫生的要求。...
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